圧力鍋おすすめ12選｜圧力鍋研究家が選んだ商品をランキングで紹介【選び方も】

大きさやタイプも様々な圧力鍋。どんなお料理を何人分作るのかによっても選び方が変わってきます。ここでは圧力鍋の種類と選び方のポイントをご紹介します。

圧力鍋には「おもり式」と「スプリング式」の2種類があります。それぞれの特徴やメリット・デメリットを見ていきましょう。

おもり式の圧力鍋には、鍋蓋の蒸気口におもりがついています。圧力がかかって蒸気が出ると、蒸気の力でおもりが揺れ、「シュー」という大きな音が出る仕組みです。

スプリング式の圧力鍋は、蒸気口に入っているバネの力で圧力を調整します。圧力がかかると表示ピンが上がります。

次に、圧力鍋の材質をチェックしましょう。材質によって重さや圧力のかかりやすさが変わります。

圧力鍋の材質は「アルミ製」「ステンレス製」「多層式」の3つがあります。それぞれの特徴やメリット・デメリットを見ていきましょう。

アルミ製の圧力鍋は、熱伝導率が良く、圧力がかかるのが早いのが特徴です。軽量なので、女性やお年寄りでも扱いやすいです。

ステンレス製の圧力鍋は、圧力がかかるまでにやや時間がかかりますが、保温性が高いのが特徴です。現在ではほとんどの製品が底面のみステンレスとアルミの3層式になっており、熱伝導が良くなっています。

多層式の圧力鍋は、アルミとステンレスを組み合わせ、それぞれのメリットを活かしたものです。最近ではステンレスでアルミを挟んだ3重構造の圧力鍋が多いです。

圧力鍋には様々なサイズがあるため、家族の人数に合わせたサイズのものを選ぶ必要があります。

サイズ選びの目安は、一般的には「家族の人数＋1L」と言われていますが、多めにお料理を作って保存しておきたい場合はさらに大きめのものを選んだほうがベター。

また、入れられる食材の量はお鍋の3分の1や3分の2で、お鍋の大きさに対して少ないということも頭に入れておきましょう。

メーカーによって表記が異なり、キロパスカル（kPa）表記と気圧表記があります。

圧力値が高いものほどお鍋の中の温度が高くなり、より短時間で調理ができます。あくまで時短にこだわりたい方は圧力値の高いものを選ぶとよいでしょう。

最後に、IHを使用している方は、IH対応の圧力鍋かどうか必ずチェックしてください。最近の圧力鍋はほとんどIHに対応していますが、中には対応していないものもありますので、念のため確認しましょう。

圧力鍋の仕組みや選び方について理解を深めたところで、次はおすすめの圧力鍋を紹介していきます。

圧力鍋研究家のさいとうあきこさんが厳選するものから、モノレコ 編集部でピックアップしたものまで。購入をお考えの方は、ぜひチェックしてみてください！

圧力なべ協議会公認の圧力鍋研究家のさいとうあきこさんに、おすすめ圧力鍋TOP3を伺いました！

ここからは、編集部が独自に選んだ圧力鍋を紹介。

圧力鍋を初めて使う方には、お手入れが簡単なものや使い方がわかりやすいものがおすすめです。初心者の方におすすめの圧力鍋を紹介します。

最近では圧力設定を高圧、低圧だけでなく「超高圧」にまで切り替えられるタイプなど、高機能の圧力鍋も増えています。

煮込み料理だけでなく蒸し料理や炊飯など、様々なお料理を楽しみたい方におすすめの圧力鍋を紹介します。

とにかく時間がないので短時間でお料理したいという方におすすめなのは、高圧力で調理時間を短縮できたり、お手入れがラクな圧力鍋です。

ここでは「とにかく時短！」という方向けの圧力鍋を紹介します！

便利な圧力鍋ですが、初めて使う方は特に、安全かどうか不安かもしれません。安全性にこだわりたい方におすすめの圧力鍋を紹介します。

本記事で紹介したおすすめの圧力鍋を一覧表で比較！ぴったりな商品を見つけてみてください！

気になる圧力鍋はありましたか？種類やサイズ、デザインもさまざまな圧力鍋。お料理好きな方にとってはレパートリーが広がりますし、これまで時間がなくてあまりお料理ができなかったという方も、圧力鍋があればより気軽にお料理を楽しめるでしょう。

とっておきの1台を見つけ、あなたのお料理ライフがより充実したものになりますように！