1. モノレコ by Ameba ホーム
  2. 専門家一覧
  3. 大和 イチロウ

大和 イチロウ

やまと いちろう
食文化研究家、インスタントラーメン専門店やかん亭代表
大和 イチロウのプロフィール画像

大和 イチロウのプロフィール

高校生の時にバイク事故で生死のふちをさまよい、その結果記憶喪失がきっかけでインスタントラーメンというこの沼世界に入り込む元々は鍼灸師。
現在はご当地ラーメンを中心とした食文化研究家。鍼灸師の経験を生かして医食同源をモットーとした食の研究をしている。
インスタントラーメン専門店やかん亭代表。
​通算15000を食す(2019年現在)。

大和 イチロウのSNS

大和 イチロウの主な著書

大和 イチロウの主な出演番組・ラジオ

大和 イチロウが監修した記事