フードプロセッサーおすすめ9選｜森崎友紀がタイプ別に紹介！ミキサーとの違いも解説

簡単な操作で食材をみじん切りやペースト状にしたり、肉や魚をミンチ状にできるのがフードプロセッサー。

機種によっては、コーヒーなどの豆やナッツを挽くことができるものもあります。

同じような機能をもつハンドブレンダーやミキサーについても違いを説明していきます。

フードプロセッサーは据え置き型で、みじん切り、スライス、ミンチなど多様に活用できます。

容量が大きいものが多く、用途に合わせてブレードを変更することが可能なものもあります。

ハンドブレンダーは、鍋やボウルの中のものをかくはんする調理家電です。フードプロセッサーと比べて洗い物が少ないので家事の時短にもつながります。

カッターが高速で回転し、食材を切削しながら液体と一緒にかくはんするため、ポタージュスープや離乳食などを作るときに最適。なお、ハンドブレンダーによってはアタッチメントを付け替えるなどして、フードプロセッサーのように刻むことができるタイプもあります。

ミキサーはスープやジュース作りに特化した調理家電。固体の食材だけでの使用は故障の原因となるため、牛乳や水などの液体と一緒に混ぜて使います。

最近ではアタッチメントを付属することで、フードプロセッサーと同様に粗めに切削をできるタイプもあります。

フードプロセッサーは、餃子やハンバーグのタネ作りが大得意。商品によっては、タネ作りの材料全てを1度に混ぜることができるものもあります。

大変便利で料理好きな方には必須のアイテム。しかし、設置スペースを必要とするので、家族構成や収納場所を考慮して大きさを選びましょう。

上手に活用できればお菓子からパン、普段の野菜の下処理、ミンチなど幅が広がります。

お手入れのしやすさを考えて、食器洗浄機に対応しているかも確認しましょう。

使用後は各部品をフードプロセッサーの容器に収納できるものもありますので、スペースに余裕がない方は、コンパクトにまとまるものや、パーツが少ないものを選ぶと良いでしょう。

調理のスタイルで分けると「据え置きタイプ」と「ハンディタイプ」の二種類に分類されます。

毎日料理する方、お菓子やパンをよく作る方は迷わずこちらをおすすめします。食材の下処理はもちろんですが、パン生地、クッキー生地、初心者には難しいパイ生地などもあっという間に出来て便利です。

みじん切りなどの刻むことを重視したい場合もこちらです。千切りや薄くスライスする機能を持っている機種もありますので、そういう機能が必要ならば事前にチェックした方することをおすすめします。

毎日は料理をしないけど、作業効率は上げたい、収納場所が狭い、キッチンにスペースがない方はハンディタイプをおすすめします。

すりつぶしながら混ぜるといった、細かくすることを得意としているので、スムージー等を気楽に作りたい方は特におすすめ。

最近では、前述のハンドブレンダーにアタッチメントを付属できるタイプも増えているため、ハンディタイプのフードプロセッサーと一色単になっていることも多いです。

それでは料理研究家の森崎さんがおすすめするフードプロセッサーを大容量タイプ、手軽に使えるタイプ、お手入れしやすいの3つに分けてランキング形式でご紹介します、ぜひ参考にしてください。

大容量タイプのメリットは1度に大量の食材を下ごしらえできることです。また、デメリットはフードプロセッサー自体が大きいので場所をとることと、お手入れの大変さがあります。

家族が多かったり、常備菜をいっぱい作りたい方、また、料理店を経営していたり、人を大勢招く方は特におすすめのタイプです。

それでは次に手軽に使えるフードプロセッサーのおすすめをご紹介します。今まで電化製品を買っても、複雑なボタン操作のせいで使うことをあきらめてしまった経験がある方は要チェックです！

次に紹介するお手入れしやすいタイプは、容器の素材や食器洗浄機に対応していて分解しやすいかなどにこだわってセレクト。

後片付けが苦手な方や、メンテナンスが面倒くさいと感じてしまう方におすすめです。ちなみに、森崎さんがご家庭で愛用しているのもこのタイプ。

森崎さんが愛用するフードプロセッサーは？

前述のように、森崎さんがご家庭で愛用しているフードプロセッサーはこちらのタイプ。どのように使用しているのかを伺いました。

一回で作る分量が4人分以上の方は、フードプロセッサーがあると一度で大量に調理出来て非常に便利です。

お手入れの面では、調理時間の短縮との兼ね合いで考えるといいでしょう。食器洗浄機に対応しているものや、分解と洗浄が楽になっているものがあるので、そういうものを選ぶと料理の楽しさもふくらみます！

最後にフードプロセッサーの人気メーカーである、「クイジナート」、「ティファール」、「パナソニック」、「ブラウン」について森崎さんに伺いました！

メーカーごとに特徴がありますので、気になったメーカーものはさらにチェックしてみると新しい発見があるかもしれません。

本記事で紹介したおすすめのフードプロセッサーを一覧表で比較！ぴったりな商品を見つけてみてください！

料理の下ごしらえやお菓子づくりを手助けしてくれる心強い味方、フードプロセッサー。上質な料理や時短をアシストしてくれるので、家庭で使う方はもちろん、業務で使う方にもおすすめの調理家電です。

今回の記事では、料理研究家の森崎さんにおすすめの機種や選び方などを教えていただきました。みなさんもぜひ参考にして、自分のニーズにピッタリと合うフードプロセッサーを探してみてくださいね！